顺德厨师协会十周年庆典与春夏养生菜式研发和交流活动顺利举行

顺德厨师协会十周年庆典与春夏养生菜式研发和交流活动顺利举行

　　昨天，顺德厨师协会十周年庆典活动在顺德仙泉酒店顺利举行，顺德相关部门、广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、深圳、东莞、中山、广州、佛山、江门、南海、番禺以及顺德区内的各友好协会和单位出席了庆典活动。

　　顺德厨师协会会长罗福南对出席庆典活动的来宾、以及各友好协会和单位表示衷心的感谢。

　　顺德厨师协会于2007年成立至今已是十年，在这十年里，得到相关部门的指导、各兄弟友好协会以及社会各界的支持，顺德厨师协会全体成员团结一致，一步一个脚印的不断探索并稳步向前发展。

　　协会一直以“继承、开拓、创新、发展”为宗旨，提高厨师整体素质，发挥厨师作用，推进厨师队伍建设，使协会成为沟通和交流的平台，为顺德厨师水平的提升和餐饮业经济发展作出贡献。十年间，协会的社会影响力不断提升，厨师队伍不断壮大，至今会员人数近300人。

　　顺德有着世界美食之都、中国美食名城、中国厨师之乡等的荣誉，这让顺德厨师感到无比光荣，而顺德厨艺界老前辈所作出的努力与贡献，更是一种动力与指引，一直激励着我们不断学习与提升，坚持不懈地传承和发扬粤菜的传统烹饪技艺，不断地研发与创新，致力顺德美食的宣传与推广，现今顺德菜的足迹亦遍布全球。

　　罗福南会长说道：今后，我们将会一如既往地加强与及社会各界的沟通交流，紧贴会员需求，搭建互相学习互相促进的平台，并致力发掘全球资源，努力创作更新颖、更健康、更适合养生的顺德菜，跟上时代步伐，继续努力让世界美食之都发放光彩。

　　协会要发展，需要各兄弟单位和友好协会的互相沟通交流与支持，罗福南会长和连庚明常务副会长特为各友好协会和单位赠送纪念牌匾，并祝愿互相支持合作共赢！

　　本次活动得以顺利举行，有赖各赞助单位的鼎力支持，厨师协会常务副会长为本次活动支持单位颁发牌匾。

　　顺德厨师协会领导与各来宾举行了简单的祝酒仪式，祝愿各友好协会和单位、各餐饮行业事业蒸蒸日上！

　　在庆典活动的当天，还举办了【顺德厨师协会十周年庆典与“春夏养生菜式”研发和交流活动顺利举行】“春夏养生菜式”研发和交流活动，本次活动是由顺德区旅游局主办，顺德厨师协会承办。

　　在上个月，已经举办了“春夏”养生食疗讲座，邀请了广州中医药大学博士与博士后导师孙晓生教授前来授课。

　　当天的交流活动则是验收成果的时刻，学员们将所学到的养生知识运用到“春夏养生菜式”研发和交流活动当中，并为我们呈现了多款的春夏养生热菜和美味汤羹。

　　主办方特邀请了五位专家，对参加“春夏养生菜式”研发和交流活动的多款的春夏养生热菜和美味汤羹进行评审，共评出“养生功效”、“创意健康菜”、 “顺德特色”三个奖项。

　　顺德旅游局表示：6月18日是联合国大会确定的世界“可持续美食日”，并邀请所有的美食城市通过举办活动来欢度“可持续美食日”。今天在这里举行“健康顺德四季养生”菜式研发及交流活动，从食材、烹饪技法、营养搭配、气候时令、个体平衡等角度，推动美食可持续发展，人与社会可持续发展，也是顺德庆祝“可持续美食日”的活动安排。k22